Em uma sociedade globalizada, marcada pelos avanços das tecnologias de comunicação, o contato pessoal torna-se cada vez mais distante, porém, na mesma proporção em que essa troca está distante, há a necessidade humana de se relacionar, de trocar saberes, calores e sabores. Essa troca que nenhuma tecnologia, por mais avançada que seja substitui. O setor de eventos pode ser um cenário para essas trocas, e assim vem sendo utilizado. Os números e estatísticas apontam na direção de crescimento contínuo do setor e este livro vem para suprir uma enorme lacuna acadêmica. Do Boteco ao Banquete, traz as principais categorias e modalidades de eventos e as trata de modo individual, apresentando os detalhes mais elementares que constam nas normas de cerimonial e protocolo do Brasil. O livro oferece ainda receitas referências para cada modalidade de evento e em um extenso anexo que oferece um cardápio de receitas abordando desde o mais simples tira-gosto, que pode ser oferecido em um boteco até o mais requintado prato principal que os grandes banquetes podem servir. As receitas estão dividas em grupos e existem sugestões da melhor forma de montar um cardápio, além da possibilidade de adaptar cada cardápio para a região onde o evento está sendo realizado. Com o propósito de oferecer aos profissionais de eventos uma fonte de informações e inspirações, este livro é uma importante ferramenta de auxílio na realização de eventos, cerimônias e recepções. Tais ocasiões que são indispensáveis para o bom relacionamento social, já que desde que existem registros humanos, “Comer & Bebermorar” sempre foram motivos de congregação.